Aquest proper cap de setmana tindrà lloc la 51a Fira Avícola, una de les activitats de ciutat més esperades de l’any i que aplega milers de visitants locals i de fora de la ciutat al recinte de la Granja de la Ricarda.
Una de les novetats d’enguany és la creació de la Fundació Potablava, impulsada per l’Ajuntament i oberta a altres agents (criadors, pagesos, entitats, restauradors, gastrònoms…) i ciutadania particular, i que té per objectiu garantir el futur de la raça Prat, tot difonent i promovent la seva qualitat, així com assegurant-ne la criança. També es preveu la creació de figures com l’apadrinament d’exemplars d’aviram per part d’empreses, entitats o particulars.
El ple municipal de dijous 28 de novembre té previst aprovar una declaració de creació de la fundació, per a la qual es compta amb l’assessorament del CREDA (Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament Agroalimentari). L’Ajuntament farà una aportació inicial de 30.000 € a la fundació.
Preus del pollastre
El pollastre Pota Blava tornarà a ser el protagonista absolut de la Fira Avícola i el podrem contemplar a l’espai avícola, però també el podrem comprar per cuinar-lo a casa, tot i que és un producte selecte reservat per a les grans ocasions. El quilo de pollastre de raça Prat ronda els 22 euros, el de polleta els 18,50 i el de capó els 34 euros.
