La Cooperativa Agrícola ha creat el segell comercial de qualitat “Calçots del Prat”. Es tracta d’una estratègia per posicionar en el mercat metropolità aquest producte de qualitat i de proximitat. Gràcies a les característiques del sol del Parc Agrari del Llobregat, el calçot que es conrea aquí és molt dolç i tendre. Entre el Prat, Gavà, Viladecans i Sant Boi produeixen més d’un terç dels calçots que es venen a l’àrea metropolitana.
Molt dolços i tendres gràcies al terreny
El segell “Calçots del Prat” vol identificar aquest producte per la seva qualitat i també per la seva proximitat, ja que pot ser collit poques hores abans de posar-se a la venda. Segons Xavi Oliva, de la Cooperativa Agrícola del Prat, el terra sorrenc, amb salinitat i d’al·luvió del Parc Agrari fa més dolços i tendres als calçots però també a la ceba, al tomàquet i a la carxofa.
Evitar l’especulació dels intermediaris
Els pagesos del Parc Agrari del Baix Llobregat no volen competir ni entrar en comparacions amb els calçots de Valls. El que volen, segons Oliva, “és evitar que intermediaris o distribuïdors especulin amb el nostre producte i que calçots collits un dimarts es venguin un dijous o un divendres”. El segell garanteix que el producte serà fresc i de qualitat, amb un preu que al productor li resulti interessant.
Entrevista a elprat.ràdio
Tot seguit podeu escoltar una entrevista a Xavier Oliva sobre aquest tema:
